Каждый ценитель чайного искусства знает, что не существует двух одинаковых сортов. Даже листья с одного дерева, собранные в разный период и обработанные различными методиками, будут различаться по вкусу и запаху готового напитка. Одна из невероятно популярных разновидностей напитка – это связной или связанный чай, который обладает по-настоящему многогранными вкусовыми качествами.

Что такое связанный чай?

Это пучок высушенных чайных листиков, которые аккуратно сворачивают вокруг засушенного цветка. При заваривании эта удивительная композиция словно расцветает, а сам цветочек раскрывается.

История этого напитка довольно туманна. Одни исследователи считают, что традиция заворачивать цветы в засушенные листики для последующего заваривания насчитывает несколько веков. Другие убеждены, что возраст этой необычной заварки не превышает 30-40 лет.

Производятся чайные шарики вручную опытными мастерами. Чаще всего используются слабо ферментированные листики, ведь с ними гораздо проще работать. Низкий уровень ферментации позволяет сохранить полезные свойства чайных листов.

Сама технология производства определяется тем, какого визуального эффекта нужно добиться. В зависимости от желаемого уровня «распускания» в листики могут заворачивать один или несколько цветков.

Как заваривать связанный чай

Для приготовления напитка стоит использовать стеклянную посуду. Так вы сможете насладиться процессом раскрытия цветочной композиции. В отличие от обычной заварки, шарик нельзя заливать кипятком. Сначала нужно налить в чашку или чайник воду температурой 80-90 градусов, а лишь после этого опустить шар в воду. Если действовать наоборот, цветочек может не раскрыться.

Заварка «расцветает» в течение 3-5 минут. Полностью раскрывшийся цветок – это показатель готовности. Как только цветочек раскроется, можно приступать к чаепитию. Заваривать листья можно 3-4 раза.

Купить связной чай в нашем интернет-магазине

Заказать китайский натуральный связной чай с цветком внутри, можно в нашем интернет-магазине. Мы предлагаем качественные продукты без вредных химических добавок от проверенных производителей. У нас всегда доступные цены и удобные способы оплаты заказа. Ваша покупка будет доставлена в кратчайшие сроки курьером по Москве или отправлена в любую точку России.